Velmi jednoduchý velikonoční recept bez droždí

100 g drcených vloček
100 g celozrnné špaldové mouky
50 g lupinové mouky
130 g Javořického tvarohu
70 g másla
50 g čekankové vlákniny
1 lžička xylitolu s vanilkou ( do krabičky s xylitolem přidat nakrájenou čerstvou vanilku. Vyrobíme si tak skvělý, vanilkový cukr)
1 vejce
½ bezfosfátového prášku do pečiva a citronová kůra
2 vrchovaté lžíce rozinek v rumu

Vše smíchat v míse dohromady, vytvořit bochánek, naříznout do kříže jako klasický mazanec a posypat mandlemi. Péct v troubě na pečícím papíru na 180°C cca 35 minut. Mazanec jsem ještě přikryla papírem, aby nebyl tmavý. Vyzkoušet špejlí jestli je dostatečně propečený