150 g lososa osolím, posypu čerstvým tymiánem a nechám v chladu proležet. Upravuji v horkovzdušné friéze 15 minut  kůží dolů bez obracení. Chřest očistím, propláchnu a vložím do vařící osolené vody a povařím asi pět minut. Chřest po vyndání okamžitě krátce zchladím ve studené vodě ( nesmí vystydnout, jen ponořit a ihned vyndat) Posypu parmazánem a podávám. Velmi rychlé a velmi zdravé jídlo plné živin , bílkovin a omega 3 kyselin, které působí protizánětlivě.