Ryby potřebujeme zařazovat do jídelníčku častěji, proto když nemám čerstvou rybu, vždy je po ruce rybí filé. Rybí filé obalím ve směsi parmazánu a mandlové mouky. Opékám na pánvi s rýžovým olejem. Mezi tím v horkovzdušné fritéze ( nebo v troubě) zapékám rajče, které jsem naplnila strouhaným sýrem, dvěma stroužky česneku nakrájeném na plátky a oreganem. Celé jídlo i s přípravou netrvá déle jak 15 minut. Jako přílohu jsem použila avokádo a čekankové puky, ale skvěle se hodí i hokkaido v kabátku, celerová kaše, nebo chřest. Dobrou chuť !