4 vejce

6 dkg mandlové mouky

3 dkg kokosové mouky

2 dkg másla 1 vrchovatá lžíce vanilkového necukru 

citronová kůra

15 dkg čerstvého ovoce

Vejce rozdělím na žloutky a bílky, udělám z bílků sníh a žloutky vyšlehám s vanilkovým xylitolem a máslem do pěny. Smícám všechny suroviny dohromady a naliji do malého pekáčku vyloženém pečícím papírem. Nahoru dám ovoce a peču v předehřáté troube na 200°C asi 15 minut.