2           syrové brambory

1           lžíce rozmixovaného psyllia Dr.Popova

2          lžíce hladké mouky , případně bezlepkové mouky

100 g  bryndzy

1          lžíce oleje

1         plátek celeru

Brambory nastrouhám na jemném struhadle a přidám psyllium. Nechám asi pět minut stát, aby psyllium natáhlo vodu z brambor. Potom přidávám mouku podle potřeby až je těsto husté asi jako na knedlík. Přes děrovaný cedník na halušky protlačím do vařící osolené vody , nechám psylušky povařit a v okamžiku kdy vyplavou na povrch scedím a promíchám s bryndzou.

Na lžíci oleje si předsmažím pozvolna kostičky celeru aby se z nich dostala voda. Před podáváním dosmažím do růžova.