200 g pšeničného kvásku
200 g špaldové mouky
100 g strouhaných vařených brambor
1 lžíce psyllia Dr.Popova
100 ml rostlinné smetany
lžička soli a lžička čertova lejna
100 ml olivového oleje, 3 stroužky česneku a hrst čerstvé bazalky
Zadělat asi 15 minut v robotu těsto ( kdyby bylo moc řídké přidat mouku) a nechat 30 minut stál. Potom těsto přeložit a tvořit tenké proužky do spirály na pečící papr v dortové formě. Každý proužek potřít olivovým olejem s česnekem a sekanou čerstvou bazalkou. . Celou formu zakryji potravinovou fólií a nechám dvanáct hodin kynout.