250 g tvarohu

1 nastrouhané jablko

1 lžíce kokosové mouky

1 lžíce namletých mandlí, nebo mandlové mouky 

1/2 pr. do počiva

1 lžíce Psyllia na vaření Dr. Popova ( smíchat se sypkými ingrediencemi aby se neudělaly hrudky) 

1 vejce.

Dochutit vanilkou, citronovou kůrou a skořicí

Těsto rozdělím do 12 formiček, přidám skořici a na každý koláček 1/2 švestky. Peču na 160’C 20 minut a přidám posýpku z mletých mandlí a lžičky másla. Dopékám ještě pět minut aby posýpka dostala barvu. Po vyndání z trouby nechám chvíli zchladnout a vyklopím z formiček na rošt, aby odvětrala vlhkost