IMG 0537

Vepřovou kýtu osolím, posypu kmínem, podleji a upeču společně s cibulí. Zelí : na opečenou cibulku s troškou oleje vložím nakrájené zelí, na jemno nastrouhanou cuketu, osolím, přidám kmín a dusím do měkka. V případě potřeby můžeme trošku podlít vodou. Závěrem zelí dochutím přírodním sladidlem Erythritolem, nebo čekankovým sirupem a přidám ocet. Chlupaté knedlíky : 1/4 celeru uvařím a rozmixuji společně s 1 vajíčkem, přidám pohankovou mouku, aby těsto bylo hutnější. Nechám asi půl hodiny houstnout. Dvěma lžícemi tvořím knedlíky a vařím v osolené vodě.