3 bílky vyšlehám se  špetkou soli

vmíchám 2 lžíce mandlové mouky  a jednu lžíci mandlového proteinu. Peču v tenké vrstvě na pečícím papíru v troubě na 180°C až je placka růžová. Potom placku odlepím a otočím, troubu vypnu a nechám placku dosušit v troubě. Nastrouhám, nebo rozdrtím ve strojku.